פנקייק בננה בטוסטר לחיץ

מחפשים חטיף חלבון מושלם אחרי אימון? קבלו מתכון לפנקייק-פאדג' בננה וחמאת בוטנים שמכינים בטוסטר בחמש דקות, בלי ללכלך כלים.

צפו בפוסט המקורי באינסטגרם ↗

מצרכים

• 1 בננה בשלה מאוד (כמה שיותר כהה — יותר טוב)
• 2 כפות אבקת חמאת בוטנים
• 1 כף פסיליום
• 1 כפית חמאת בוטנים טבעית
• חצי כפית אבקת אפייה
• חצי כפית חומץ תפוחים או מיץ לימון טרי
• קורט מלח גס
• מעט שמן זית או קוקוס לשימון

אופן ההכנה

1. מועכים את הבננה בקערה למחית חלקה לגמרי.
2. מוסיפים את כפית חמאת הבוטנים ואת חומץ התפוחים (או הלימון) ומערבבים.
3. מוסיפים את אבקת חמאת הבוטנים, הפסיליום, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים לבלילה סמיכה ואחידה.
4. נותנים לבלילה לנוח 2-3 דקות כדי שהפסיליום יספח את הנוזלים ויתייצב.
5. מחממים טוסטר לחיץ, משמנים קלות, יוצקים את הבלילה וסוגרים.
6. לוחצים כ-4-5 דקות עד שהפנקייק שחום וקריספי מבחוץ ועוגתי מבפנים. מגישים חם.

טיפים

• יחס פחמימה-חלבון להתאוששות: הבננה מספקת פחמימות זמינות למילוי מאגרי הגליקוגן אחרי אימון, ואבקת חמאת הבוטנים מוסיפה חלבון בלי עודף שומן.
• מפוצץ בסיבים: הפסיליום יוצר שלד יציב למאפה ותורם סיבים שמאטים את ספיגת הסוכר ומאריכים שובע.
• ללא קמחים מעובדים וללא סוכר מוסף.
• קורט המלח הגס קריטי לאיזון הטעמים ולשבירת המתיקות.

ערכים תזונתיים (למנה אישית)

• קלוריות: כ-210 קק"ל
• חלבון: 11 גרם
• פחמימות: 30 גרם
• שומן: 6 גרם